Antioxidantien sind Substanzen, die die Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die durch verschiedene biologische Prozesse entstehen und mit anderen Molekülen, insbesondere mit Zellbestandteilen wie Lipiden, Proteinen und DNA, reagieren können. Dieser...
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